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英语新闻
25 个世界各国的经典面包

25 个世界各国的经典面包,你吃过多少?


1. FRANCE - BAGUETTE (法国 - 长棍面包 )

法式长棍是最传统的法式面包,通常不加糖不加奶,只用面粉、水、盐和酵母四种原料。其最标志性的特征是表皮裂口。


2. NETHERLANDS - TIGER BREAD (荷兰 - 老虎面包)

这种面包制作时会在表面涂上米糊,干燥后表面的裂痕像虎斑一样,所以有一个这么霸气的名字。


3. ITALY - CIABATTA (意大利 - 夏巴塔面包)

夏巴塔是用橄榄油做的白面包,该词在意大利语里的意思是“拖鞋”,因为这种面包形状非常像一只拖鞋。


4. ISRAEL - CHALLAH (以色列 - 白面包卷)

犹太白面包卷最大特色是其编织造型,通常在犹太教的安息日制作,据说三股面包条分别象征 truth (真理)peace (和平) beauty (美好)


5. SCOTLAND - BANNOCK (苏格兰 - BANNOCK

苏格兰 BANNOCK 是一种扁面包,是苏格兰的传统点心,使用苏打粉而非酵母。


6. ENGLAND - COTTAGE LOAF (英格兰 - 圆锥面包)

英格兰圆锥面包其实由两个圆形面包堆叠而成,其特殊的形状就是该面包的主要特征。


7.  JAPAN - ANPAN (日本 - 红豆面包)

日本红豆包是一种以红豆沙、芝麻或栗子为馅料的小圆面包。


8. MEXICO - TORTILLA (墨西哥 - 玉米饼)

墨西哥玉米饼是以小麦粉或玉米粉制成的未发酵的面饼,常用于制作 tacos burito (墨西哥卷)。


9. INDIA - NAAN (印度 - NAAN

印度的 NAAN(馕)是一种发酵面饼,通常会与咖喱一起食用。


10. GERMANY - DAMPFNUDEL (德国 - Dampfnudel 

德国 Dampfnudel 是一种蒸出来的面包,外形有一点像中国的馒头,但会更甜一些,通常会被当作主食或者点心来食用。


11. CZECH REPUBLIC - VANOCKA (捷克 - VANOCKA

这是一种传统节日面包,通常在圣诞节时吃,有很浓郁的鸡蛋和奶油味道。在制作时加入柠檬皮和朗姆酒,可以加深面包的颜色和味道,也可以放一些葡萄干和杏仁。


12. DENMARK - RUGBROD (丹麦 - 黑麦面包)

一种发酵面团面包,通常以黑麦粉和小麦粉为原料。


13. NEW ZEALAND - REWENA PARAOA (新西兰 - 毛利人传统面包)

以马铃薯粉为原料的发酵面团面包,是新西兰毛利人别具一格的本土食物。


14.  AUSTRIA - VIENNA BREAD (奥地利 - 维也纳面包)

维也纳面包使用精磨匈牙利面粉制成,是一种发酵面包,种类很多,最常见的是棒状、橄榄形和辫子形。


15. WALES - BARA BRITH (威尔士 - 巴拉波利斯面包)

一种用了大量葡萄干、醋栗和蜜饯果皮的威尔士传统水果面包。“巴拉波利斯”在威尔士的字面意思是“斑点面包”,因其浓郁独特的水果风味,常被当作茶点而非主食。


16. RUSSIA - BOROBINSKY BREAD (俄罗斯 - 俄式黑麦面包)

正宗俄罗斯黑麦面包是用天然酵种发酵的,面粉采用百分百黑麦面粉,还会加入香菜籽、黑麦麦芽糖,是公认的俄罗斯面包巅峰之作。


17. CHINA - MANTOU (中国 - 馒头)

怎么样,你猜到中国的是馒头了吗?


18. BELGIUM - PISTOLE (比利时 - 圆形面包)

这种圆面包一般在周日的早餐搭配果酱和黄油来吃。


19. IRELAND - BARMBRACK (爱尔兰 - 葡萄干面包)

一种以酵母发酵的甜面包,夹有多种葡萄干。


20. FINLAND - REIKALEIPA (芬兰 - 雷卡雷帕面包)

该面包是一种传统黑麦面包,外形很像甜甜圈。


21. SWITZERLAND - PANE TICINESE (瑞士 - 提挈诺白面包)

这种面包源于瑞士提挈诺州,一格一格,可掰成几个整齐的小面包,所以又被称作 PANE(窗格) TICINESE(提挈诺)。


22. SPAIN - PAN RUSTICO (西班牙 - 农夫面包)

这种面包使用独特古法制成,用酵头直接制作,口感较硬,很有嚼劲。


23. PORTUGAL - MASSA SOVADA (葡萄牙 - 甜面包)

一种圆形甜面包,通常使用很多糖或蜂蜜。


24. NORWAY - FLATBROD (挪威 - 扁面包)

这种扁面包未经发酵,通常搭配鱼、肉和汤来食用。

25. USA - QUICK BREAD (美国 - 速发面包)

这种面包用苏打粉取代酵母发酵,制作速度更快。

 

 

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